小时候条件不好，没办法像现在一样每天变着法地做各种各样的菜食。有时候简单的一个菜就是一家人的一餐，吃饱穿暖是刚需。 生活不易，珍惜现在！ 小尖椒，我们又称二荆条，皮薄质细，辣味适中，香味浓烈，成熟的二荆条是作为豆瓣酱的原材料。 往常都是以它为配菜，作为配角的小尖椒也可以翻身成主角。这道陈醋小尖椒，带有微微的麻味，酸辣可口，是夏天的开胃下饭菜。
1.1.准备小尖椒。
2.2.放入水中焯水。
3.3.加入适量盐。煮1-2分钟。
4.4.捞出待用。
5.5.锅里放油。
6.6.放入小尖椒。
7.7.煎至表面成虎皮即可。
8.8.将小尖椒煎好了，捞出待用。
9.9.锅中留少许油，放入花椒炒香。
10.10.加入陈醋。
11.11.加入食盐。
12.12.放入味鸡精。
13.13.料汁熬制一小会。
14.14.淋于小尖椒上。
15.15.撒上芝麻即可。
1.要注意提前把小尖椒表面水份晾干后再放入锅中。 2.煎炸的时候注意安全。