冬瓜有抑制体内黑色素沉积的功效，可以润肺抗衰老，冬瓜中膳食纤维含量很丰富，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性预防富贵病。吃冬瓜还能增强人体的免疫能力，同时天热时候多吃更有利尿排毒的作用，经常吃，口气没了，皮肤越来越光洁更白了，比敷面膜都强。
1.成品图
2.材料：冬瓜 香葱 肉泥 仲景香菇酱小丁1勺 将冬瓜去皮去瓤然后切成小块，香葱切碎了备用，肉末我是自己买的后腿肉去皮然后剁成泥的，比用机器加工的更香口感也更好，为了增加风味，所以我还用了少许的香菇小丁酱料。
3.热锅冷油，将葱白和肉末一起放入，翻炒到肉末变白色的样子。这一步是让肉末的腥味能先去除。
4.接着加入一勺的香菇酱，可以根据个人口味增减的，然后依然小火翻炒，炒出香味，肉末变色。
5.将冬瓜也倒入一起翻炒均匀后加入适量的水，少许的生抽和胡椒粉煮开，然后转中火继续焖煮。
6.一直看到收汁了，冬瓜也就差不多熟了，可以放点糖和鸡精调味，撒入香葱段就可以盛出来了。
7.这道菜，谁看见都喜欢吃，女人越吃越苗条，男人多吃大肚腩不见了，口气没了，气色更好了，自然皮肤也就越来越光洁了，减肥不是饿肚子，合理的调整自己的饮食结构，让自己吃得饱反而能够瘦下来，这才是最健康的养生之道。
肉末要先炒然后加入调料，这样可以先去除腥味而且调料也更入味