千叶豆腐具有超强的汤汁吸收能力，煮、炒、蒸、火锅无所不能，既有豆香本味，又富有韧性，今天这道干锅千叶豆腐，鲜辣适口，既开胃又下饭，是一道非常受欢迎的家常菜，越吃越过瘾！
1.先将千叶豆腐切片，五花肉也切成薄片；
2.热锅起油，放入千叶豆腐，煎到两面金黄，盛出备用；
3.锅中继续加少许油，下入五花肉，逼出油脂，煸干煸香，移至锅边；
4.下入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱爆香，混合豆腐炒匀，加料酒、生抽、蚝油、白糖调味；
5.最后下洋葱丝、红辣椒翻炒片刻，移入垫有洋葱的干锅，撒一把青蒜苗即可。