#一人食# 番茄酿鸡肉泥配玉米和芦笋

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关于菜名：朋友说高级菜就是把所有配料串起来都说一遍哈哈哈哈哈 关于起因：买菜瞬间错过朋友的电影邀约，所以乖乖回家给大家继续推荐健康的食谱咯。 事先声明：图片中的所有食材是两人份，但配料表里是一人份的，大家酌情准备。

莽莽儿

－ 准备食材 －

• 番茄 一个
• 鸡胸肉 一片
• 咸虾（普通大虾也可） 2只
• 芦笋 4根
• 玉米 半根
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒末 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 姜 三片
• 食用油 一勺
• 江粉 适量，没有可以不加
• 玉米淀粉 一勺

－ 步骤 －

• 

  1.将四分之一根玉米粒切下备用

• 2.芦笋杆儿切丁备用，头留好一会儿煎

• 3.鸡胸肉和咸虾切块备用（咸虾去头剥壳去虾线）

• 4.把虾肉，鸡肉，姜，姜粉，盐，淀粉，白胡椒和一勺食用油，两三勺清水放入料理机

• 5.搅拌成泥

• 6.将肉泥放入大碗中

• 7.把芦笋粒和玉米粒放入肉泥中

• 8.搅拌均匀

• 9.番茄对半破开，把瓤去掉

• 10.将混合肉泥酿进去

• 11.掏出的西红柿和剩下的玉米以及肉泥可以做成玉米丸子汤

• 12.平底锅小火放入黄油融化掉

• 13.将番茄酿倒扣小火煎至金黄

• 14.正面小火微煎

• 15.烤箱160度预热，将番茄酿放入，160度上下火中层烤30分钟，途中把芦笋头煎熟，用盐调味，煮好的玉米捞出

• 16.取出后烤好的番茄酿，和玉米以及芦笋摆盘后撒上黑胡椒碎即可。

－ 小贴士 －