1.食材。
2.酵母加入面粉中。
3.南瓜蒸熟后去皮，稍晾凉后再加入面粉中，滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
4.牛奶，少量多次的加入。
5.先拌成絮状。
6.再揉成一个光滑的面团，放置醒发半小时左右。
7.醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上，再次揉匀后，搓成长条状，再切成合适大小的剂子。
8.剂子揉圆、按扁，尽量按成中间厚四周稍薄的，随后中间放上蜜红豆馅。
9.收口后，稍稍按扁，表面可加上南瓜子仁点缀一下，随后再次醒发15分钟左右。
10.平底锅烧热，把醒发好的饼坯放上去，锅里不用放油，盖上锅盖，小火慢烙。
11.约2分钟后翻面，再2分钟就可以了。
12.完成。
13.完成。
14.完成。
做这种小饼，面团醒发不一定要像馒头、面包一样，醒发至两倍大。