每年的五月份，正值李子上市的时节，饱满圆润、颜色翠绿的李子着实让不少人为之垂涎欲滴。李子是一种酸酸甜甜的水果，其中含有的大量果酸是其促消化能力的主要成分，这些成分可以帮助我们肠胃蠕动加快，从而更好的帮助消化食物。 夏季没有食欲是最常见的养生问题，如果不吃非常容易导致贫血的问题出现，因此在夏季可以适当多吃李子，有效增进食欲。下面就把具体做法分享给大家，大家有时间可以试一试，酸辣又开胃，老好吃了。
1.准备好食材
2.李子先用盐水泡半个小时，再用水冲洗干净，然后拿刀轻轻拍一下，李子开口就可以了，这种李子比较脆，稍微用点力就碎成几块了，所以后面我就直接用刀压一下。
3.这样子就好了。
4.李子拍好后，再把蒜头和辣椒都切碎，辣椒和蒜头切得越碎越好。
5.切好的辣椒和蒜头直接放到李子上面，然后倒入适量白糖和酱油。（酱油也可以不用加）
6.再加入少许盐
7.搅拌均匀后再腌一个小时左右就可以吃了，又酸又辣，特别的开胃。
8.多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀，故脾胃虚弱者宜少吃。
9.成品图