天气一热,小主就开始往水产市场跑。 很多水产品开始大量上市,不仅鲜活,还比平时便宜多了。 一进市场,满眼都是小龙虾、黄花鱼、梭子蟹、活海虾……简直就是天堂呀~
1.蛏子用盐水浸泡2小时左右,粉丝用热水泡软,大蒜切末,姜切片;葱一半切段,一半切葱花备用。
2.把泡好的粉丝放入盘底,再摆好洗净的蛏子。
3.上面放些生姜片和葱段,放入用大火蒸4-5分钟。*小主这里用的是蒸烤箱哈
4.锅内倒入少许油,加入蒜蓉煸炒出香味。
5.将蒜蓉撒在蒸好的蛏子上,淋上生抽,撒上少许葱花即可。
6.噔噔!鲜香四溢的蒜蓉粉丝蒸蛏子就完成啦~
1.怕腥味太重可以先焯水再蒸哦~ 2.如果想吃多汁一点,可以把蛏子外壳的韧带划断,这样蒸熟了壳也不会自己打开,把汁保存在里面。