#爽口凉菜，开胃一夏！#豌豆凉粉

－ 准备食材 －

• 水 300克
• 豌豆淀粉 50克
• 调味料 适量 生抽、醋、盐、香油、蒜泥、小米椒
• 推荐配菜： 黄瓜丝

－ 步骤 －

• 1.豌豆淀粉用总水量里的少量水冲调

• 2.要调匀没有疙瘩

• 3.剩余的水烧开后加入调好的豌豆糊

• 4.迅速搅拌至粘稠透明状

• 5.倒入模具后镇两下模具，用铲子抹平

• 6.盖上盖子冰箱冷藏一小时

• 7.黄瓜洗净切丝，铺在盘子底部

• 8.青、红小米椒切圈

• 9.大蒜切末

• 10.调一个料汁先加入醋

• 11.生抽

• 12.盐

• 13.香油把料汁搅拌均匀

• 14.冷藏成型的豌豆凉粉脱模

• 15.切条或块

• 16.凉粉码在黄瓜丝上

• 17.撒蒜末

• 18.小米椒

• 19.倒入调料汁

• 20.开吃Q弹爽滑的豌豆凉粉

－ 小贴士 －