黄焖鸡

－ 准备食材 －

• 琵琶鸡大腿 2个
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 生姜 三片
• 黄豆酱 四茶匙
• 干香菇 5个
• 干辣椒 3个
• 冰糖 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡大腿2个洗净切块

• 2.芸豆油菜洗净，芸豆用手掰段

• 3.土豆1个切块泡水

• 4.青椒1个切块

• 5.姜片三片，蒜切片，干辣椒3个

• 6.开火热锅放油，倒入姜蒜干辣椒煸锅，之后倒入鸡腿炒至变色以后，倒入生抽老抽和料酒，放3颗冰糖上色以后，倒清水没过鸡腿

• 7.大火烧开以后，放入土豆芸豆和青椒，盖锅盖中火焖至八成熟

• 8.之后放入油菜和香菇继续焖

• 9.熟透以后大火收汁

• 10.成品摆盘