凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称'旺来'，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其'旺旺''旺来'之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱
1.将黄油软化至膏状
2.加入过筛糖粉跟盐拌匀打发
3.分次加入全蛋黄搅拌均匀至吸收
4.加入过筛奶粉跟低粉拌匀静置
5.将凤梨馅儿料分割25g每个备用
6.将静置的皮分割25g每个，将皮包入凤梨馅儿放入模具按压盖上烤盘
7.上火190下火150十分钟后调头十分钟出炉