㊙️我的私房小龙虾，龙虾➕啤酒的季节又到了，别的我不敢说，龙虾我吃的绝对够多，小时候因为爱吃虾，还有长的比较瘦，长辈们经常说我瘦的跟虾子一样 ❤️我最喜欢吃我妈妈做的龙虾，味道一级棒，所以和妈妈学了龙虾的做法，妈妈算是我厨艺的启蒙老师，从小围着她转，每天做菜都会陪她聊天，潜移默化中我就会做菜了，貌似不用学的，话不多说，还是分享我的私房小龙虾吧‼️
1.龙虾放入撒了盐和醋的水中浸泡，让龙虾腹部受到刺激，去除脏东西，同时也让它吐出一些脏东西
2.用剪刀剪去头部上方一点，去除里面黑色的胃，留下虾黄
3.抽掉虾线，直接抽中间的一扇尾巴
4.用刷子刷洗干净，再冲洗干净，这个步骤比较考验耐心，但是为了好吃干净的龙虾值了
5.锅里倒入油（尽量多点），放入花椒，蒜瓣，姜片，葱白和干辣椒炒香
6.倒入龙虾炒变色
7.放入1勺白糖
8.倒入适量老抽和生抽翻炒均匀
9.放入适量盐和八角
10.放入八角
11.倒入1罐啤酒和适量清水，没过龙虾即可，大火焖煮15分钟左右
12.留一点汤汁的时候，放入小米椒翻炒均匀，即可出锅
13.起锅撒上葱花
14.这样做出来的龙虾味道特别棒，我一个人能消灭一整盘