今天教各位小仙女和小帅锅做一道非常神奇的菜：油焖大虾。 为啥说它神奇，就是我发现：首先这道菜很好做，厨房小白能做得跟餐厅大厨一样好！更神奇的是，那么简单却那么好吃！没做过的试一次，就知道我所言非虚。
1.剪去虾须和虾线，备用。
2.姜切丝，葱白切段。
3.热锅下油，将虾煎熟煎出虾油，捞出备用。当虾煎至冒泡的时候证明已经煎出虾油。
4.锅中留少许底油，加入蒜末，煸炒出香味后加入虾+料酒+ 姜葱+白砂糖+生抽+胡椒粉+适量清水，大火煮开后小火焖5分钟。
5.加入适量淀粉水，大火收汁。
6.客官们搬好小板凳，准备开吃啦！