初次尝试成功(´-ωก`)
1.将瘦肉切片洗净，加适量花生油，生抽，食盐，蚝油，生粉。抓匀静置腌制。
2.大米洗净放入炖盅，加瘦肉，下姜片。
3.加水，自己掌控。盖上盖子，设定煮粥一小时。
4.皮蛋切小在一旁备好。
5.小葱切好。
6.在剩余三十分钟时，打开盖子将皮蛋和葱下锅。盖上盖子继续煮粥。
7.时间到。成品如图。刚出锅不是很好看，要用勺子翻一翻。
8.成品。
中途开盖子加皮蛋和葱时注意不要被蒸汽烫伤。