#母亲节，给妈妈做道菜#椰蓉一口球

－ 准备食材 －

• 伊斯尼黄油卷 30g
• 糖粉 35g
• 全蛋液 一个
• 炼乳 15g
• 低筋面粉 80g
• 椰蓉 80g

－ 步骤 －

• 1.黄油微波炉加热25-30秒至完全软化微水，之后加入糖粉

• 2.搅拌均匀

• 3.加入2/3蛋液（36g）和炼乳

• 4.搅拌均匀

• 5.筛入低粉

• 6.压拌至无颗粒

• 7.加入椰蓉

• 8.压拌成团

• 9.全部搓成10g每个的小圆球，间隔着均匀码入烤盘

• 10.用毛刷沾取剩余的1/3蛋液，薄刷一层在每个椰球上

• 11.放入预热好的烤箱，设定150度烤制20分钟

• 12.烤到10分钟时可以取出烤盘，给每颗椰球再刷一次蛋液，再继续烤剩下的10分钟，这样烤出来颜色比较金黄好看

• 13.取出后晾凉即可食用