蜂蜜小餐包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 310克
• 鸡蛋 40克
• 纯牛奶 185克
• 盐 3克
• 白砂糖 50克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 蜂蜜 适量
• 白芝麻 适量

－ 步骤 －

• 1.将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟

• 2.加入软化好的黄油，继续和面10分钟

• 3.能拉出手套膜即可

• 4.在面包机中发酵

• 5.发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

• 6.面团拿出排气，分成均等的8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 7.烤盘中刷上一层蜂蜜

• 8.面团擀成牛舌状

• 9.从下向上卷起，切成两半

• 10.沾一点白芝麻，放入烤盘中，放入烤箱二次发酵40分钟，

• 11.发酵完成后，表面刷上蜂蜜，撒上白芝麻

• 12.放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，20分钟，注意上色后盖上锡纸

• 13.冷却后密封保存

• 14.好看又好吃

• 15.拉丝

－ 小贴士 －