连续一周的阴雨天总算结束了，本以为可以好好拍菜了，偏偏刚转晴的第一天就发烧了，还是在37度的气温下，有没有比我还惨的，在这么高的气温下居然发热了，╮(╯▽╰)╭我表示悲催那。。 再说说这道凉菜，虎皮尖椒本身就很喜欢吃，这次用它和皮蛋一起拌再加上剁椒的辣和冷藏过的冰凉，有没有感觉吃起来很凉爽呢？连我这个不怎么爱吃凉拌皮蛋的人都深深的喜欢上这道菜，没试过虎皮尖椒和皮蛋一起吃的话，那就赶紧动手试试吧。。
1.备好食材。
2.尖椒在锅中小火干烧。
3.直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。
4.放入冷水中泡下。
5.用手撕掉黑皮。
6.用手撕成条或切成块。
7.皮蛋切成小丁。
8.蒜切碎，在锅中炒成金黄色。
9.虎皮尖椒和皮蛋混合。
10.加入剁椒。
11.倒入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀。
12.放入冰箱冷藏半小时吃更好。
1：尖椒可以干锅少也可以用烤箱烤或直接在煤气上烤。 2：尖椒用手撕成条或切成块都OK。 3：拌匀后的凉菜放入冰箱冷藏半小时后味入的更好也吃起来凉爽。