记得小时候每年槐花季，妈妈都会跟我们变着花样做，槐花饭、槐花窝窝头、槐花鸡蛋饼、槐花大包子……吃也吃不够，时常缭绕在梦中！想起了遥远的故乡遥远的家！ 槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。 1、槐花所含的芸香甙（芦丁）是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风；槐花液对麻醉狗有显著降血压作用。 2、据现代药理研究证实，槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣质，可减少毛细血管通透性，有抗炎作用，可使毛细血管致密，抑制渗出，在试管内对病毒及皮肤真菌有抑制作用。 3、槐花水煎剂对各种癣菌，星状奴卡菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
1.洗净控干水份，这是我提前控干的。
2.小葱洗净切碎和槐花放在一起。
3.再放入适量的盐和面粉
4.充分搅拌均匀
5.大火烧开，锅中笼布蓖上放上笼布，放入翻拌均匀的槐花，大火蒸15分钟左右即可。
6.拌人大蒜汁，喜欢吃辣椒油的可以加入。呵呵……，一碗管吃饱。