说起菠菜面，一般都是打汁来和面做，今天不打汁，整颗的菠菜揉进面粉里。
1.座锅烧水，水开焯烫菠菜至成熟。
2.菠菜捞出沥干晾凉
3.晾凉后，分次倒入面粉揉，不要一次性倒入面粉，边倒入边揉，掌握好干湿度。这里的面粉量也不是固定的，根据实际情况增减。
4.揉成不软不硬的面团。静置30分钟左右。
5.用擀面杖平时擀面的程序成薄片
6.最后擀好后切成合适的大小。
7.最后按个人口味下面条。