美容养颜其实不需要有多奢侈，最好的养颜佳品就在我们身边，常吃这道菜，能让自己的肌肤水嫩光滑 。
1.丝瓜去皮，切滚刀块。
2.丝瓜不变黑的小窍门：冷水加几滴白醋浸泡，可以延缓丝瓜氧化发黑。
3.鸡蛋打入碗中，加约一个鸡蛋的温水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感嫩滑。
4.油热，中火，倒入蛋液，待边缘微微凝固，用筷子快速将鸡蛋打散，盛出。
5.锅中底油爆香葱花，葱炒出香味。
6.加入丝瓜块翻炒片刻。
7.加盐翻炒。
8.加鸡精翻炒均匀。
9.鸡蛋倒回锅中，翻炒入味。
10.关火，淋入少许香油提香。
11.丝瓜入口咸鲜嫩滑，汤汁饱满，鸡蛋软嫩，只是这一道菜，就能拌着吃掉一大碗米饭。
12.成品图
丝瓜很容易氧化，加白醋浸泡，可以延缓氧化发黑的时间，丝瓜不需要过多的调味料就很鲜嫩。