吐司是所有面包中可以多样吃法的面包,切片后,抹上果酱,配一杯牛奶,营养又方便早餐,也可以夹入火腿或蔬菜即可成为三明治,还有各种各样的吃法......
1.准备好所有材料
2.除黄油外,所有材料倒入厨师机搅拌桶中
3.放入厨师机中选择揉面模式,开启2档揉成面团
4.面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油,开低档揉至黄油完全融合于面团
5.面团揉至完全阶段,面团可以拉升有较好细腻的手套膜后,就可以停止揉面
6.烤箱底部加一盘温水,开启发酵模式,时间60分钟,进行基础发酵至2倍大
7.用手蘸少许面粉,戳一个洞不回缩就发酵好了
8.发酵好的面团取出,分成3等分,排气后揉圆,盖上保鲜膜醒20分钟
9.醒好的面团擀成长舌后卷成圆柱形
10.放入吐司盒中
11.烤箱底部加一盘温水,开启发酵模式,时间60分钟,进行二次发酵
12.发酵至吐司盒8-9分满
13.烤箱预热上下火200度,放入烤箱下层,烤40分钟
14.烤好的吐司立即出炉,脱模放凉即可
15.配合果酱、做成三明治或做成吐司小披萨都是不错的美味早餐
16.成品图