#把金牌大厨带回家#黯然销魂翅

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一款山寨版啃得鸡的做法，用了10种天然香料，0添加，比原版更香，口感更脆，配上啤酒或可乐，真是越吃越销魂。 以后想吃炸鸡的时候，就可以在家里自己做了，再也不用忍不住想吃，却又担心外面的不健康了。

做个蛋糕Plus

－ 准备食材 －

• 大蒜粉 15克
• 洋葱粉 5克
• 黑胡椒粉 3克
• 白胡椒粉 3克
• 红甜椒粉 3克
• 辣椒粉 1克
• 肉豆蔻粉 1克
• 罗勒 1.5克
• 鼠尾草 1克
• 牛至 0.5克
• 面粉（中筋或低筋） 200克
• 纯牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 30克

－ 步骤 －

• 

  1.1、先把盐和10种天然香料倒入一个容器中

• 2.2、小心搅拌均匀，动作不要太猛，要不然香料容易吸到鼻子里，导致打喷嚏

• 3.3、香料都搅拌均匀后，加入面粉

• 4.4、再小心搅拌均匀后备用

• 5.5、接着把鸡蛋打到一个大碗里

• 6.6、打散后加入牛奶

• 7.7、搅拌均匀备用

• 8.8、接下来开始准备鸡翅，把事先洗干净沥干水的鸡翅，放进香料的容器里

• 9.9、使整个鸡翅裹满香料

• 10.10、然后把鸡翅放进蛋液的碗里

• 11.11、用另一只手使整个鸡翅沾满蛋液后

• 12.12、再放回到香料的容器里

• 13.13、用之前那只干的手，使鸡翅再均匀裹满香料后

• 14.14、摆放在一旁备用，用相同的步骤准备好剩余的鸡翅

• 15.15、加入植物油

• 16.16、可以进入油炸环节了，在锅里倒上半锅植物油，用中火加热，尽量选择无味植物油

• 17.17、等到油温达到160度的时候，鸡翅就可以下锅了

• 18.18、如果没有温度计，可以扔一小块鸡翅表面的香料团，到油锅里测试油温，看到它可以浮起来，那么温度就达到了

• 19.19、把鸡翅小心放入热油中

• 20.20、一直用中火炸8分钟，温度不能太高，要不然就容易炸焦了

• 21.21、8分钟后，调大火再炸1-2分钟左右

• 22.22、看到鸡翅的表面变成金黄色，就可以出锅了

• 23.23、把鸡翅夹到一个冷却架上沥油，如果没有冷却架，也可以直接摆放在铺了，厨房用纸的盘子上吸走多余的油份，出锅后等10分钟左右就可以享用了