奶盖蛋糕一直都很火，各种口味，大家都很喜欢吃。味道吃起来特别像冰淇淋，搭配巧克力戚风，松软的口感，顺滑的奶油，超级好吃哟
1.准备好材料和模具
2.碗内放入牛奶
3.放入玉米油
4.用手动蛋抽把玉米油和牛奶搅拌成酸奶状
5.筛入可可粉，低粉，糯米粉。
6.搅拌均匀
7.加入蛋黄
8.搅拌均匀
9.蛋清放入碗里
10.打到如图粗泡，加入第一次白糖。
11.第二次加入白糖的状态
12.第三次加入白糖的状态
13.把蛋白打发到小尖角状态
14.舀入1/3蛋白霜到蛋黄糊里
15.舀入1/3蛋白霜到蛋黄糊里
16.放入剩下的蛋白霜
17.搅拌均匀
18.倒入模具
19.轻轻震动模具，震出气泡。
20.放入烤箱，150°，40分钟，取出倒扣放凉备用。
21.准备好爆浆材料
22.蛋糕用慕斯围边围起来。
23.把爆浆部分所有材料放入碗里。
24.用打蛋器打发成如图可流动状态。
25.倒入蛋糕顶部即可。
26.成品
27.蛋糕胚
1.打发蛋白可以滴几滴柠檬汁，可以去蛋腥味。 2.冷藏时间过久，会导致奶盖不能像瀑布一样流下去。