每次去我的一位好友家蹭饭，她家老公都会为我们煮一份，他的创意菜姜蛋煮娃娃菜，剁碎炒至过的生姜融合鸡蛋经过油煎，煮上娃娃菜两者起到最好的互补，生姜的辛辣正好弥补了大白菜的味道。这道菜每次都是最先吃完的。
1.准备好食材
2.生姜剁成米粒大小的碎粒
3.热锅放一点点底油，火开至最小，把生姜煸炒至变色出香味
4.把生姜放入大碗中放凉，打入4枚鸡蛋，放少许盐和黄酒打散
5.热锅放入油烧热
6.把火调小慢慢的把鸡蛋煎成厚厚的，两面煎至金黄色
7.用锅铲把鸡蛋切成3⃣️厘米左右的大小
8.把菜切好
9.肥肉煎出油，倒入1碗清水，放入适量的白糖和盐
10.水开把菜放入，把姜蛋铺在上面，盖上锅盖煮5分钟左右
11.最后放几粒枸杞点缀一下，加适量的鸡精即可
12.味道很鲜香
13.成品
生姜用土姜会香一些，生姜一定要先经过炒至，煎厚的鸡蛋小火会好煎，大火容易煎成薄的。这道菜可以把肥肉煎油加水，换成高汤或者是浓汤宝放半个加水。