蒜苔这样做太好吃了，教你秘制做法，营养又过瘾 。 蒜苔是我们常吃的一种食材，具有消食、解气消胀、降脂降压、保护肝脏、提高免疫力等功效，大家在购买的时候要选择嫩一点的，嫩的蒜苔折断后没有丝，老的蒜苔折断后丝还连接在一起，太老的口感极差，今天的这个家常做法非常的下饭好吃，值得一试哦，下面看看我是怎么做的吧！
1.1、准备蒜苔.2个笨鸡蛋，
2.2、蒜苔洗净之后，沥干水分后切成小段，彩椒切成如蒜苔大小的丝，放在盆中备用
3.3、两个笨鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，装盘备用
4.4、锅中放适量的油，油温5成热倒入彩椒蒜苔，先翻炒几十秒，然后加盐、蚝油、少许水把材料稀释一下翻炒均匀
5.5、这时把炒好的鸡蛋碎也倒入锅中，翻炒均匀
6.6、3种食材全部入味之后即可出锅
7.7、出锅一盘色、香、味俱全的蒜苔炒蛋就做好啦，喜欢的朋友可以试一下，口感真的很棒哦
1、蒜苔要选择嫩一点的，用手很轻松就能掐断的最嫩 2、炒鸡蛋时可以加一点水，这样炒出的鸡蛋更嫩 3、炒蒜薹时加适量的水防止炒糊，也可以使调料更好的化开