鱿鱼我家孩子最爱吃，随便是炒的，还是烤的，反正各种口味他都爱吃，今天做了青椒炒鱿鱼，正好他带同学回来吃饭，刚端上桌，他们你一块，我一块的抢着吃。
1.准备食材。
2.把鱿鱼洗干净，去除内脏，尾部，眼睛，还有鱿鱼皮，再次用清水冲洗干净。（如果你不愿意去皮也可以。）
3.葱姜切丝，翻去去皮的鱿鱼中。
4.再切条，不要切的太细。
5.放入器具中。
6.再加入料酒，生抽，抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
7.加入蚝油，再加入胡椒粉。
8.抓拌均匀，（可以戴一次性手套）腌制45分钟。
9.我们利用这个时间来切配菜，把洋葱去皮，切丝，我只用了半个洋葱，量可以根据自己喜欢增加，青椒洗干净，去根，去籽再切丝。准备工作完成。
10.起油锅，油温6成时加入切好的洋葱煸炒，把洋葱丝炒出香味，变软。
11.之后倒入腌制好的鱿鱼，大火2分钟。
12.再滴几滴鲜露，再加入切好的青椒丝，加入十香，最后加入白砂糖快速翻炒均匀，即可关火。
13.盛出装盘，撒上了几粒枸杞做装饰。如果你喜欢吃辣的那么可以加一些红辣椒。就这简单的几步，切好，腌制，下锅快速翻炒，就可以炒出鲜美可口的鱿鱼，俩孩子说没吃够，下次让我多做一些。
14.味道好极了。
腌制鱿鱼时适当多加一些料酒去腥，还有就是想炒出鲜嫩可口的鱿鱼，一定不能炒的时间太长！