凤爪烧白虾是一道家常美味，即保留了口感，营养又丰富，适当多吃些凤爪，可以补充胶原蛋白哈～
1.鸡爪洗干净，冷水泡15分钟。(鸡爪的指甲一定要剪掉哈)
2.再把鸡爪剪小块。(也可以根据个人喜好)
3.鸡爪焯水，冷水入锅，盖上盖子，大火烧开煮2分钟，捞出过冷水，把鸡爪上的杂质冲洗干净。
4.处理白虾，背部剪开一点，拉出虾线，再剪掉爪子和头上比较硬的那一块，依次做完。
5.蒜姜，辣椒放入绞肉机中，启动将其绞碎。
6.起油锅，加入姜蒜辣椒末炒出香味。
7.加入焯水的鸡爪煸炒至微黄。
8.加入料酒去腥。
9.再加入生抽，老抽翻炒均匀。
10.加入香料。
11.加入纯净水，没过鸡爪为佳。
12.再加入冰糖。
13.盖上锅盖，烧开，转小火约20分钟样子，时间可以自己掌握，按自己的口感决定。
14.鸡爪熟了，按个人口味加入盐。
15.再加入处理好的白虾，翻炒均匀。
16.加入提前切好的青椒椒，大火收汁。
17.撒上熟白芝麻，关火。
18.盛出转盘，撒上葱花。
19.超级好吃，太过瘾了。
20.我要开动喽～
我放了一个辣椒，可以根据个人口味增加。