很多人煎鱼会粘锅，会掉皮。 除了要有一口好锅，技术也很重要哦
1.准备好食材，鱼的内脏要清洗干净
2.将鱼处理干净，晾干水分。热油锅出油纹转小火，放入鱼。
3.转中火，上下左右转一转，这样鱼才能均匀的沾上油，待鱼尾翘起时，晃动下锅再翻面煎至双面金黄
4.加入姜丝，葱头小火煸炒至香味。
5.加入酱油和清水，将葱段铺在鱼上
6.转中火，倒入淀粉水，盖锅盖焖1分钟即可。
7.装盘开吃啦
8.香嫩可口的鱼
9.非常下饭哦
煎鱼要将油热到位再放鱼，不能马上翻动哦 否则粘住了，不要怪锅得怪自己太心急