妈妈给的玉米面还有好多，做个馒头吃！ 我们一家都特别喜欢玉米的味道，玉米面中含有丰富的营养素，被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为'黄金作物'。据说玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 加入了豆沙馅，香甜可口，喜欢的快来试试吧~
1.准备食材
2.首先制作主面团部分，玉米面加入面粉中搅拌均匀，酵母加入清水中融化。
3.把酵母水倒入面粉中
4.揉成超级光滑的面团
5.把面团和豆沙馅都分成8等份
6.把面团擀成中间厚周边薄的面团，包入豆沙馅
7.收口
8.擀成牛舌状，用锋利的小刀划斜线，如图所示(可撒少量干面粉防粘噢)
9.把面团反个面，然后卷起。如图
10.把两头捏在一起。
11.依次做好。放入蒸屉中密封，保持水分
12.制作红曲米粉面团，把红曲米粉和面粉混合均匀，倒入酵母水
13.揉成非常光滑的面团
14.把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具刻出小花朵(可撒适量干面粉防粘)
15.把花朵粘少量清水贴在刚做好的豆沙环上
16.盖锅盖，冷水下锅，开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅做参考，具体发酵至面团变大，手感轻盈，手指轻按面团慢慢回弹即可)
17.发酵好的状态
18.开大火
19.水开后再蒸20~25分钟，关火闷3~5分钟.即可
20.蒸好啦~
21.开锅啦
22.成品图
23.成品图
24.成品图
25.成品图
1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。 2.本次使用的新思特电热锅，带笼屉蒸馒头特别方便，喜欢的还可以顺便煮个粥。 3.豆沙馅可换成自己喜欢的其他馅料。包入豆沙馅擀的时候馅要擀均匀。划线时深度划到馅的部分即可。 4.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。