#精品菜谱挑战赛#鲜美虾仁蒸蛋羹

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虾仁蒸蛋，营养丰富鲜美无比，口感嫩滑。不管是大人还是小孩都喜欢吃

守望幸福-XM

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 6只
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 1/3小茶匙
• 花生油 1小茶匙
• 香葱 适量
• 腌虾蓉材料：
• 姜汁 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 腌虾仁材料：
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 姜丝 适量

－ 步骤 －

• 

  1.海虾剥壳去虾线，适量的料酒和蒸鱼豉油、姜丝腌制五分钟

• 2.三只虾仁剁成虾蓉，挤入数滴姜汁、料酒、蒸鱼豉油搅拌均匀

• 3.两个鸡蛋打入碗中

• 4.搅打均匀加1/3小茶匙盐再充分搅打均匀

• 5.加入温水过筛网两遍

• 6.再倒入装有虾蓉的碗里并撇去小浮末

• 7.锅里加水烧开把器皿放在蒸格上，取一个平盘盖上，再盖上锅盖中火蒸八分钟

• 8.八分钟后再放上虾仁再蒸四分钟即可

• 9.淋上适量的花生油和蒸鱼豉油，散上葱花

• 10.鲜美无比的虾仁

• 11.细嫩的鸡蛋羹

• 12.成品图

－ 小贴士 －