哈司外型长柱形割条纹路,孩子说好像蜗牛呀!O(∩_∩)O喜欢的不得了。吃吧吃吧
1.(๑• . •๑)
2.将材料先液体后固体的顺序放入厨师机
3.低速揉出粗膜后加入黄油揉至融合
4.用中高档甩出手套膜
5.放入容器内室温进行一发
6.发至1.5-2倍大,手指沾面粉戳小洞洞,光滑不回缩的小圆洞
7.放面板上轻拍排气
8.分割成均匀的小块,数量随自己定,我分成8个了
9.揉圆,盖上保鲜膜醒十五分钟
10.擀成长圆形
11.全成圆柱状。放入烤盘
12.烤箱底盘放碗热水增加湿度进行二发
13.发好的面团用刀片均匀割5刀,一气呵成,中间不要停顿
14.放入预热好的烤箱中层上下火175度20分钟
15.出炉
时间和温度根据面团的大小来略作调整,面包揉出手套膜哦。 各面粉吸水量不同。做时预留配方水量的10%斟量增加