1.准备食材:高筋面粉 酵母 糖 盐 水 黑芝麻
2.按照顺序依次放入面粉➕糖➕盐➕酵母 用手搅拌一下 倒入水
3.我用手揉法 贝果面团要求不高 揉到粗糙的手套膜就行 加入黑芝麻揉均匀
4.揉好的面分成四份揉圆 盖上保鲜膜静止发酵15分钟 室内温度大概在23度左右
5.面团擀成椭圆形
6.椭圆面团横着放 从上向下卷起来 将两边按压收口
7.盖上保鲜膜二次发酵 收口朝上
8.收口朝上 将一边压扁开始卷面团
9.用压扁的一边包住另外一边 卷好的面团两边压紧收口 否则煮的时候会开
10.锅内放800g水➕糖煮到微沸
11.放入贝果 两面分别煮30秒
12.煮好的贝果沥水 放入烤盘中 烤箱预热180度上下火烤20分钟 烤箱温度不一样 可以按照自己家里烤箱温度调节 贝果表面泛黄即可
13.加上鸡蛋和火腿 早餐吃特别有饱腹感 并且无油少糖很健康 适合减肥人群。
14.完成✅