辣子鸡，那是妈妈的味道！ 以前还未出嫁前和爸妈在一起住，下班后妈妈总会问我想吃什么，毫不犹豫的我都会说辣子鸡，妈妈总会把菜做好叫我吃饭！与父母在一起边吃饭边唠家常。 现在虽已为人母，总是会习惯性有空下厨就是辣子鸡，那是我心中最美好尔珍贵的回忆。
1.买回家的鸡肉洗干净斩小块备用
2.蚕豆洗干净煮熟备用
3.热锅下油，待油10成热放入洗干净的鸡肉，大火煎一会，加入生姜，料酒，待鸡肉煎至金黄色，下小尖椒，干辣椒大蒜翻炒一会加入一勺豆瓣酱，炒香后加入开水。
4.稍微煮几分钟加入煮熟的蚕豆
5.完成啦！盖上盖子稍微闷会就可以开吃啦！！蚕豆看自己喜好添加，应季蔬菜也是！