1.豇豆去蒂洗净切成段。
2.锅内加入半锅水，放两小勺油，一小勺盐烧开。再放入豇豆煮两分钟。
3.煮好的豇豆马上过凉水。
4.过水的豇豆控干，加入少许盐和鸡精。
5.葱、蒜、红尖椒洗净切碎。
6.切好的葱蒜碎加入豇豆中，再放入酱油和米醋拌匀。
7.盛盘上桌，简单的拌豇豆，爽口下饭。
1、锅内加油，盐是为了让豇豆不失去原来的颜色，使豇豆的颜色更鲜亮。 2、不喜欢酱油和醋的也可不加。口感也不错。 3、菜谱中的小勺是很小的少，大家可根据自己的口味喜好添加或者减少用量。