以前去全家买早餐时候就看到过这个肠仔馒头,超好吃的,没想到自己在家也能做呢!松软又美味,真的太好吃啦!跟我做起来吧
1.准备好的食材
2.酵母放入面粉倒入水用筷子搅成絮状
3.揉成光滑面团
4.分成4份
5.取一份面团搓长(长度大约在热狗肠的2.5-3倍)
6.从热狗肠一头绕起
7.卷成螺旋卷,两头收口朝下放
8.全部完成放入垫好蒸笼纸的蒸笼里面
9.温暖处发酵,我放东菱烤箱里面,开启发酵模式发的
10.发至2倍大,上锅大火煮开后转中火蒸15分钟,焖5分钟开盖
11.很松软
12.成品
这里用的一次发酵法,先做完造型在发酵的。