#春季减肥，边吃边瘦#鲈鱼片蒸蛋

－ 准备食材 －

• 土鸡蛋 3只
• 鲈鱼脊 1条
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 生油 适量
• 葱花 少许

－ 步骤 －

• 1.准备材料

• 2.鸡蛋磕开，鱼脊切片

• 3.鸡蛋打散，鱼片加入盐，生抽，生油调味

• 4.鸡蛋加入盐，温水打发，水跟蛋的比例是1:1

• 5.然后过筛隔去泡沫，还可以让鸡蛋的口感更嫩滑

• 6.过完筛后放入烧沸的锅内用最慢火蒸

• 7.中间差不多凝固

• 8.放入鱼片开火让水再沸腾后蒸30秒，关火，不要开锅盖，让余温焗熟鱼片

• 9.然后放入葱花，可以淋上一点蒸鱼豉油也可以

• 10.完成

－ 小贴士 －