嫩牛肉配上青椒，再加上泡豇豆的酸脆，下饭菜首选！你值得拥有！
1.1.准备新鲜食材，如图切好待用
2.2.起锅烧油。
3.3.将牛肉丁提前加入香油，料酒，生抽，盐，鸡精，水淀粉腌制10分钟。待锅中油热至七八成熟时下入牛肉。
4.4.高温大火，将牛肉爆炒后捞出待用。
5.5.油锅中下入切好的姜葱蒜末。
6.6.炒出香味即可，炒1分钟左右。
7.7.下入切好的豇豆和小米椒，大火翻炒2-3分钟。
8.8.加入之前炒好的牛肉。
9.9.加入切好的青椒继续翻炒。
10.10.起锅装盘。
1.牛肉一定要腌制，一定是要大火快速翻炒，这样炒出来更嫩。 2.由于泡豇豆本身就比较咸所以建议后期不要放盐。 3.青椒不要炒的过久。