冲绳黑糖生姜豆腐

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在日本料理店吃了抹茶豆腐后就想着是不是也在家做个其他种类的豆腐，于是就用黑糖生姜在深夜厨房做了这款【冲绳黑糖生姜豆腐】，口感只能用惊艳无比来形容了！

月亮女巫

－ 准备食材 －

• 万来豆乳 125ml
• 冲绳黑糖生姜 少许
• 盐卤 1包

－ 步骤 －

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  1.打开经过冷藏的万来豆乳；

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  2.让大家看看这个11%以上浓度豆乳的浓稠度啊；

• 3.这是过年时从冲绳带回的黑糖生姜，本来只想当保健食品品尝的呢；

• 4.将一点点温水加入黑糖生姜中搅拌均与；

• 5.取出一包日本盐卤，盐卤豆腐是比内酯和石膏豆腐更健康的豆腐；

• 6.在万来铁锅的外锅中加入少量热水；

• 7.将125ml万来豆乳倒入铁锅的内锅中，加入调匀的黑糖生姜，再加入一包盐卤搅拌均匀；

• 8.将铁锅放在煤气上用小火蒸15分钟；

• 9.将蒸好的豆腐冷却后再放入冰箱冷藏一个小时，取出装盘，还可在豆腐上洒上黑糖生姜粉，就真的是一款色、香、味俱全的豆腐甜品了！ 如果在寒冷的冬天，这亦可以成为一款温暖人心的热豆腐！

－ 小贴士 －