给食品上色,我喜欢用自然的色彩,今天给冬瓜上胭脂,我用了鸡冠花,冬瓜是常见食品,但鸡冠花作为食品比较少见,所以我贴了些鸡冠花的功效,鸡冠花含氨基酸 -- 理想食品: 意大利科学家经过长期的观察研究,已在两年前提出:'鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。'一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致失明。鸡冠花籽的蛋白质含量达73%,籽粒味道象榛子,可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉,是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣,也有助于补充人体所需要的氨基酸。 食用价值:作为一种美食,鸡冠花则营养全面,风味独特,堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味 冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。所以夏日里来点冬瓜甜品,清热解暑哦
1.去年收集的干鸡冠花一朵
2.清洗干净后用一大碗,把鸡冠花瓣放入
3.为了让色彩艳点,我加了点白醋
4.看,泡了两小时的了,很浓的色彩
5.冬瓜一半,削皮
6.切成长条
7.泡在鸡冠花水里一小时以上
8.一小时后,看有些上色了
9.起锅,把冬瓜连同鸡冠花水放入煮,煮至冬瓜熟
10.煮出来这种颜色了,可以加些白糖,冰糖调味,使其更香甜
冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食