1.把猪肉切成厚片。先把南瓜去籽，洗净切成块。土豆去皮，洗净切成块。把葱切成小段，姜切成片。
2.锅内放入适量的油，油热后放入花椒粒，大料粒，干红辣椒，葱，姜，爆出香味。
3.然后放入肉片翻炒。 然后放入南瓜和土豆继续翻炒。
4. 然后放入盐，鸡精，翻炒均匀后加入适量的水，和菜水平就可以了，然后盖上锅盖炖煮。 炖到汤汁收干，就可以出出锅了~