层层叠叠的桂花糕好吃好看，如果你有足够的耐心那么可以做好多层哦。
1.鱼胶片用冰水泡10分钟，捏干水分备用。
2.椰浆牛奶和20克白糖一起煮开放入两片泡好的鱼胶片。充分融化。放凉待用。
3.糖桂花加水煮开放入已泡好的三片鱼胶片，充分融化。放凉待用。
4.取一容器，先倒入一半的椰浆入冰箱冷冻20分钟凝固后倒入桂花液再入冰箱冷冻30分钟凝固后再将剩余的椰浆倒入。放入冰箱冷藏四小时以上就可以完全凝固了。
5.用牙签沿容器边缘划一圈为其脱模后倒扣在盘子上。可切成小块食用。
做这个一定要有耐心。一层凝固再放第二层、第三层。不然成品就会不漂亮了。鱼胶片可用琼脂代替。琼脂的量5克就ok了。