榨菜猪肉水饺
2546人浏览 · 90人收藏
hyy安之若素
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 猪肉馅
- 榨菜丝
- 姜末、葱末
- 葱段、姜片
- 花椒
- 老抽
- 白砂糖
－ 步骤 －
-
1.适量面粉、水，和面。如果想做发面的，就35度温水和酵母粉搅匀，放5分钟以后倒入面粉里和面；如果想做汤面包，就用开水和面
-
2.榨菜丝放水里淘洗并侵泡30分钟，猪肉馅放料酒也腌制30分钟
-
3.侵泡好的榨菜丝挤干水分，剁成丁
-
4.热锅凉油放花椒、葱段、姜片，小火炒至葱花成金黄色，关火，把葱段姜片花椒统统捞出，再次开火热油，炒肉馅，放白砂糖、适量生抽，继续翻炒，放入榨菜丁、葱花末、姜末，翻炒均匀，盛出
-
5.包饺子。蒸锅倒入水，烧开后，隔水蒸15-20分钟，出锅、开吃
－ 小贴士 －
1.榨菜丝和猪肉馅的比例是1:1 2.葱段、姜片是用来制作葱油炒肉馅的；葱末、姜末是为了调肉馅的
－ 发布于2016-05-09 －