第一次吃巧克力熔岩蛋糕是贝尔多爸爸的（现在已经改名西树嘞），当时就很惊叹。最近一次是在顶级厨师的压力测试里看到的，然后就心痒痒嘞，遂决定一试。
1.黑巧克力、黄油切小块
2.隔水加热融化
3.鸡蛋里加入细砂糖
4.打至蛋液浓稠
5.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中 拌匀
6.加入4g朗姆酒 拌匀
7.将低筋面粉过筛 加入 拌匀
8.将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
9.将拌好的蛋糕糊装入纸模 7、8分满就好
10.烤箱220度预热 中层 烤制8分钟左右即可
11.出烤箱后 稍凉 撕去纸模
12.ok~
13.亦可撒上糖霜做装饰
14.大功告成！
做巧克力熔岩蛋糕，最重要的就是最后烤制的火候 一定要高温且时间短，依照每个人的烤箱差异，稍作调整