1.干河粉提前用水泡，开水煮捞出用凉水过凉备用。
2.锅里油热炒加打散的鸡蛋盛出。
3.锅放油，加葱姜蒜辣椒炝锅，加西红柿洋葱，加青菜翻炒。快熟时加鸡蛋和河粉，加五香粉，盐，翻炒均匀出锅。
1配菜可以按个人喜爱随意添加。