这个方子无糖低油,适合十个月以后的宝宝食用。而且玛格丽特的特点是松软酥,轻轻一捏就成渣,所以没长牙牙的宝宝也能吃
1.将黄油室温软化
2.电动打蛋器打成絮状散开,方便大面积融合
3.蛋黄过筛
4.过筛后的蛋黄特别细腻,没有大颗粒。
5.用刮刀将蛋黄和黄油混合均匀。
6.过筛面粉
7.过筛淀粉
8.过筛奶粉
9.都过筛完将粉状的跟蛋黄奶油充分混合。然后戴上一次性手套或者清洗干净手和面,用手温将黄油化开,就能慢慢的将这些粉状揉在一起。要耐心,过程有点慢。如果在揉团的过程中觉得有点干,可以适当加一点点开水即可。
10.揉成这样就可以了
11.揪成约2-3g大小均匀的小块
12.揉成球
13.用拇指摁成饼
14.入烤箱放在烹调纸上。120°,上下火加热,30分钟。时间和温度可以根据自己家烤箱的脾气稍微做调整。
15.成品图,啦啦啦
经过我反复操作,我发现个小窍门:将黄油隔水融化成液体后,就很方便粘合在一起了,就不用加水了