很简单,很下饭
1.五花肉,盐,料酒腌制,锅烧水入花椒,八角。放入五花肉,煮约10分钟,筷子可插进肉里即可。出锅冷却。
2.冷却的肉片切成薄片。
3.青蒜切段,辣椒滚刀,胡萝卜切片。
4.锅内放油。把肉片放入爆到肉边微焦。
5.倒入青椒,青蒜,加两勺郫县豆瓣。翻炒。蒜熟即可出锅。豆瓣偏咸,按口味适当放入。
6.装盘~!