鲜奶蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 糖 90克
• 油 60克
• 牛奶 60克
• 泡打粉 2克
• 淡奶油 500克
• 糖粉 50克
• 草莓 8个

－ 步骤 －

• 1.将蛋黄，油，糖用手动打蛋器顺时针搅拌均匀

• 2.将筛过的面粉混人蛋黄酱中搅拌均匀

• 3.蛋白用电动打蛋器打至粗泡后分两次加入糖打至中性发泡

• 4.取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中

• 5.将面糊和蛋白快速搅拌均匀后倒入模具中，放入预热的烤箱上下管，150度烤60分钟

• 6.出炉倒扣，放凉后脱去模具即可

• 7.将蛋糕横切成两片，涂上草莓酱

• 8.将淡奶油和糖混合，电动打蛋器打发

• 9.用奶油讲蛋糕表面及侧边涂抹光滑

• 10.将奶油用婊花嘴挤出花纹

• 11.最后用草莓点缀