气温骤降，最爱吃煲仔菜啦，那暖笠笠、飘荡在冬天的煲仔香气吃得过瘾啊。整锅上桌，砂锅照样给力保温，让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量，每一口都热腾腾的，让这个冬天不太冷。
1.食材：栗子和肋排。
2.将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
3.将去壳的用滚水灼烫一下。
4.去衣。
5.砂锅洗净，放入适量的蒜头。
6.倒入适量的粟米油爆香蒜头。
7.放入腌制好的肋排。
8.倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。
9.芡汁最好淹没肋排。
10.放入栗子。
11.盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。
12.揭盖，见收汁，即可关火。
揭盖，见收汁，即可关火。