1.香菇手撕成块垫盘底，排骨去血水洗干净，小米辣剁成末。
2.排骨抄水，锁住排骨内水分，至半熟，捞出摆至香菇上，每层间放辣椒末，完成后浇味极鲜。
3.上锅大火蒸煮，15分钟后出锅。
由于本人锅具较为简陋，所以蒸出来的盘子里汤太多，相信上蒸锅的话卖相会更好！本人第一次发帖，请多关照！