1.杏鲍菇洗净，对半剖开切片
2.锅里倒少许油，烧热，下入切好的杏鲍菇片翻炒。
3.倒入适量的炸酱（家里剩的，如果没有酱，可以用葱伴侣等酱料代替）
4.翻炒均匀后，加一点点水炖至杏鲍菇软烂即可。
杏鲍菇的口感和肉很像，这样的炒法非常简单方便，拌饭也很好吃。 酱的用量自己控制，如果觉得不咸，可以再加一点点盐