朋友们，2013年好啊，又是新的一年了 最近天气很冷，隔三差五的下雪，有点扛不住啊 所以多喝点汤羹吧 上次红糖姜茶的博文说姜茶最好早上喝，银耳羹最好晚上喝 嘿嘿，所以我就上一下银耳羹的做法 银耳是众所周知美容养颜的东西，好处我就不多说了 是平民界的燕窝啊，俺们吃不起燕窝就吃吃银耳吧~ 想要做出好吃的银耳羹，最简单的三招就是 银耳泡发好，加入好吃的红枣和长时间炖煮 说起银耳，我从前还真的是不爱喝，总觉得有一股奇怪的味道 后来公司开始煮甜品，同事煮了几次，我发现没啥怪味啊 问了下才知道说银耳要多泡泡，洗洗干净能去味 还有一个是加点红枣，枣子本身能去味而且还能把枣子的甜味渗入汤里 这样银耳羹才会更好吃 当然了，枣子的选择也很重要，一定要选好的枣子 不好的枣子带酸味，煮了也不好吃
1.银耳冷水泡发2小时，让其涨到三四倍大
2.有蒂的话去蒂
3.撕成小块洗干净
4.锅内放入足量的水，放入银耳
5.大火烧开转小火炖煮一个半小时
6.准备好枸杞和红枣，枸杞可以用水泡一下
7.放入锅内
8.加入冰糖
9.继续炖半小时即可
1、银耳要用冷水泡才会发的更大，不要图快用热水泡，泡好要冲洗干净 2、加红枣能去味，而且让汤的味道更好 3、水要一次加足，经得起长时间炖煮，切忌中途加水，这样汤汁才会粘稠好喝 4、高压锅炖煮我也试过，效果没这个好，高压锅煮的汤汁不是粘稠的